料理人では無い旦那はんが、時々自然食材を使って作る旦那飯。

《ある日のメニュー》
ネズミザメのムニエル。

スーパーに珍しく売っていたものらしいです。

初めてのサメ・・・
サメってアンモニア臭が凄くて、
肉は食用に適さない・・
などなど脳裏をよぎりながら・・・

 

ぱくーーーーーっ!!!(そこは躊躇なく!!)

 

おっ!!
美味しい。
ブリのようなしっかりした肉質。
全然臭くない。
しっかり噛むと、少しだけ酸味を感じるかな?
あまりクセが無くて、淡白でいくらでも食べれちゃう。
竜田揚げやフライにも出来そうな肉質。

お肉に比べて低カロリーで高タンパク、
鉄分やDHA、ビタミンBなども豊富に含まれてるんですって。
しかも安く手に入るらしい。
めっちゃええやん!最高やん!

 

サメの切り身半分は自家製生ハムにしていました。
さぁー今度はどんな形で、出てくるのやら。

 

旬の食材、大地のめぐみに感謝します。
美味しく料理してくれてありがとう!
ごちそうさまでした。